《中国食品》杂志 征稿

ISSN:1000-1085 CN:11-1498/TS主管: 北京市食品科学研究院

《中国食品》 杂志 期刊介绍

                   《中国食品》编辑部投稿邮箱: 137330556 @qq.com

《中国食品》杂志1972年创刊于北京,是中国第一家食品类刊物。在广大读者的热情支持下,为振兴中国的食品信息出版业做出了重要贡献,在行业内掀起过阵阵浪潮。从创刊时的《食品科技》变为《中国食品》从正16开到国际流行的大16开,从双色封面到彩色四封到全彩印刷,从月刊改为半月刊,这不仅反映了杂志的变化,而且记录了行业的发展脚步,寄托了广大读者的期望。
报刊职能
中国食品杂志社系全民所有制事业单位,从1972年发行第一本食品刊物以来,在国家内贸局的领导下,在广大读者朋友和企业的热情支持下,中国食品杂志社不断发展壮大。现编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》三本食品类刊物,创办至今为传播科学技术,普及科普知识推动食品工业的发展,弘扬中国饮食文化起到很好的作用,取得了良好的社会效益,得到广大食品企业、有关人士的首肯。是国内食品界历史最长、最具影响力的编辑出版机构。
《中国食品》采集行业大事,追踪行业热点,普及食品科技,荟萃美食文化,测评产品优劣,权威指点市场,促进信息交流。
《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊,每月1日和15日出版,国内外公开发行,集发行周期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身,正定位于餐饮经理人方向进行全新改,是餐饮界成功致富宝典。
组织机构
中国食品杂志社除三个编辑部外还设有广告部、经营部、网络部、发行部、排版中心和读者服务部。
读者对象
酒店业餐饮业集团老总,部门门店经理,酒楼经理,行政总厨,厨师长,大学餐
饮中心主任和酒店餐饮院校校长及师生是本刊目标读者。韩国《餐厅》杂志与本刊建立友好关系,本刊媒体链界专栏对中央电视台,中国教育电视台,北京电视台,上海电视台等多家电视台厨艺食节饮食节目进行了报道,独家报道、国际视野、全球业界知名人士等为每期封面新闻人物已为本刊特色。《中国食品》是酒店业餐饮业老总、部门门店经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮中心主任和酒店餐饮原校校长及师生的最爱。
主要栏目
行业资讯:最新最快地传递中国食品行业的权威资讯。
品牌经营:经典成功案例,传授餐饮营销秘诀,品牌打造、经营策略经验谈。
特色店堂:介绍中国各大菜系,经典菜肴,特色饭店。
金牌厨师:烹饪大赛金牌厨师介绍,金牌菜肴展示。
老总访谈:介绍精英人物事迹,展示企业老总创业的感人故事。
饮品世界:酒、茶、咖啡、饮品知识介绍,产品推介,相关企业宣传。
原辅料市场:宣传推介最新原辅料知识和资讯,新产品使用经验。
餐厨设备:餐具、厨具、厨房设备介绍和使用经验谈。
食品营养与安全:食品安全、食品加工、食品健康、美食营养、健康美食等饮食健康话题。
食品评测:推荐精美食品,警告劣质食品。
收录情况
国家新闻出版总署收录 2003年被中国科技信息研究所评为中国百种杰出学术期刊,被中国商业联合会授予全国商业科技进步二等奖。
办刊宗旨
订中国食品得天下华章存中国食品留行业精髓
看中国食品享美味佳肴用中国食品领行业风骚

《中国食品》 杂志 投稿指南

1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。
2.论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。
3.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。
4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。
5.参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。
6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后,5个工作日内审稿,电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知),则请与本部联系确认。
7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。
8.请作者自留备份稿,本部不退稿。
9.论文一经发表,赠送
《中国食品》样刊1-2册,需快递的联系本部。
10.请在文稿后面注明稿件联系人的姓名、工作单位、详细联系地址、电话(包括手机)、邮编等信息,以便联系有关事宜。
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中国食品
《中国食品》
刊社信息

[主管单位] 北京市食品科学研究院

[主办单位] 北京市食品科学研究院

[出版周期] 半月

[国际刊号] 1000-1085

[国内刊号] 11-1498/TS

[邮发代号] 2-441

[期刊级别]

[杂志主编]

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